ハイボールの作り方｜家でおいしく作る5つの手順と比率（1：3と1：4の違い）

※本記事にはPR（広告）を含みます。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。※アイキャッチ画像はイメージです。

家でハイボールを作ると、なぜか店より薄い。飲んでいるうちに気が抜けてくる。そんな経験はありませんか。

結論から言うと、家のハイボールは「冷やす・量る・混ぜすぎない」の3つでおいしくなります。 特別な道具も、高いウイスキーもいりません。

この記事では、基本の作り方を5つの手順にまとめました。迷いやすい比率（1：3と1：4の違い）と、よくある失敗の直し方もあわせて紹介します。

結論：ハイボールは「冷やす・量る・混ぜすぎない」でおいしくなる

この3つを守るだけで、氷が溶けにくくなり、炭酸も長持ちします。

炭酸水は、開けたての冷えたものを使います。500mlのペットボトルなら、4〜5杯で使い切れてちょうどよい量です。

グラスのふちまで氷を入れます。マドラーでくるくると混ぜ、グラス全体を冷やしましょう。溶けて底にたまった水は、いったん捨てます。

ここで捨てる水が、水っぽさの原因のひとつです。少し面倒でも、この手順は省かないのがおすすめです。

ウイスキーを注いだら、マドラーでよく混ぜます。ここはしっかり混ぜて大丈夫です。炭酸水を入れる前に、ウイスキーを氷で冷やしておくのが目的です。

混ぜているうちに氷が少し溶けて、かさが減ります。グラスのふち近くまで、氷を足しておきましょう。

炭酸水は、氷のすき間やグラスの内側をつたわせるように、ゆっくり注ぎます。氷に勢いよく当てると泡が立ち、炭酸が抜けてしまいます。

最後に、マドラーをグラスの底まで入れ、氷を軽く持ち上げるように1回だけ動かします。ぐるぐる回す必要はありません。炭酸水を注ぐ流れで、ほとんど混ざっているからです。

ウイスキーと炭酸水の比率は、1：3〜1：4が基本です。サントリーは、角瓶を使った「角ハイボール」で1：4（ウイスキー30mlに炭酸水120ml）をすすめています。

比率	ウイスキー	炭酸水	度数の目安	味の印象
1：3	30ml	90ml	約10%	濃いめ。ウイスキーの香りとコクがはっきり
1：4	30ml	120ml	約8%	標準。すっきりして食事に合わせやすい
1：5	30ml	150ml	約7%	軽め。ゆっくり飲みたい日に

※度数は、40度のウイスキーを使った場合の計算上の目安です。氷が溶けるぶん、実際はもう少し低くなります。

迷ったら、まず1：4で作ってみましょう。物足りなければ1：3に、濃いと感じたら1：5に寄せると、自分の好みが見つかります。

ひとつ気をつけたいのは、度数です。ハイボールは飲みやすいお酒ですが、1：4でもビール（約5%）より高めになります。杯数を決めて、ゆっくり楽しむのがおすすめです。

炭酸ガスは、液体の温度が低いほどよく溶けます。ぬるいウイスキーに炭酸水を注ぐと、注いだそばから泡になって抜けていきます。先にグラスとウイスキーを冷やすのは、このためです。

常温のグラスやウイスキーに氷を入れると、冷やすために氷がどんどん溶けます。先に冷やしておけば、炭酸水を注いだあとに溶ける氷の量が減り、薄まりにくくなります。

注いだときの泡は、ウイスキーと炭酸水に溶けていた炭酸ガスが外へ出たものです。氷に当てずに注ぐ。混ぜるのは1回だけ。どちらも、泡を立てずに炭酸をグラスの中に残すための工夫です。